Мелницата за сол и черен пипер първоначално се е използвала по -малко в китайските кухни, но сега все по -модерните домове започват да я използват. Но наистина е удобно да смилате пипер, сол и черен пипер. Западняците обръщат внимание на чистотата. Старомодните западняци смятат, че в края на краищата те се обработват във фабрики и в тях може да се смесват различни неща. Ето защо не е изненадващо, че на кухненската маса на всяко домакинство има множество мелници.